Fuzzy & Food?! Expertensystem zur Prozesssteuerung soll Energiesparen in der Produktion voranbringen
Nr. 293 / 6. Oktober 2011 SC Häckseln, mischen und kochen, pumpen, pressen und abfüllen – das sind nur ein paar der vielen Arbeitsschritte, die zum Beispiel in der Mischfutter-Herstellung anfallen. Bei [...] n und jede muss individuell behandelt werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Am Beispiel Kochen wird deutlich, was Expertensysteme in der Produktion Besonderes leisten können: Bisweilen braucht [...] einem weiteren Schuss Sahne und etwas mehr Hitze die gewünschte Sämigkeit. Erfahrene Köchinnen und Köche haben das im Gespür und können am Ende nicht sagen, wie viel Gramm Salz, Sahne oder Mehl sie nun genau